blogueur_101

tout nouveau tout neuf quelques recettes son a votre disposition mais ce n'est que le debut.verifier quotidiennement plein de delice s'en viennent.

Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Portions : 4

Merci à: Odena

INGRÉDIENTS

1 mangue
2 kiwis, pelés et en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de fraises, lavées et équeutées
500 ml (2 tasses) de jus d’orange ou de pamplemousse

LES ÉTAPES

1. Retirer la pelure et le noyau de la mangue. Ne conserver que la chair.
2. Peler les kiwis. Trancher en deux.
3. Retirer les queues des fraises et bien les laver. Egoutter quelques minutes.
4. Passer à la centrifugeuse et récolter le jus.
5. Ajouter le jus d'orange ou de pamplemousse. On peut extraire la même quantité de jus d'environ 8 oranges de taille moyenne ou 4 pamplemousses. Ne pas oublier de retirer les noyaux.
6. Garnir le bord des verres d’une tranche de kiwi ou d’une fraise.

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 2

Merci à : Stéphanie777

INGRÉDIENTS

1 tasse de melon miel bien mûr
2 onces de gin ou vodka (selon préférence)
4-6 glaçons
1/2 tasse de seven up (si le melon est très sucré prenez de l'eau gazéfiée)
Quelques feuilles de menthe fraiche pour la décoration ou directement dans le mélange (facultatif)

LES ÉTAPES

1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et rendre bien liquide.
   
2. Verser dans de beaux verres avec une paille et quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer. Très rafraichissant et délicieux.

Préparation : 1 min
Cuisson : 0 min
Portions : 1

Merci à : MarieAfi

INGRÉDIENTS

1 bière blanche (Ex:Boréal, Hoagarden)
Le jus d'une demi orange
Le jus d'un demi citron
1 Cuillère à soupe de jus de limette
Quelques tranches d'agrumes

LES ÉTAPES

1. Verser la moitié de la bière dans un verre à bière refroidie.
   
2. Ajouter le jus d'orange, de citron et de limette.
   
3. Ajouter le reste de la bière.
   
4. Garnir d'une rondelle d'orange, de citron et de lime.
   

NOTE

Je suggère fortement la Hoagarden pour ce mélange. Elle se marie vraiment bien avec les agrumes.

Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min
Macération : 6 heures de macération
Portions : 12

Merci à : Jimmy

INGRÉDIENTS

1 pot (250 ml) de cerises au marasquin
Environ 6 oz (3/4 tasse; 170 ml) de whisky
Chocolat mi-sucré
Un peu de paraffine
Des cure-dents

LES ÉTAPES

1. Prendre un pot de cerises au marasquin et en retirer le jus en y laissant les cerises.
   
2. Remplir le pot avec du whisky.
   
3. Refermer le pot à l'aide du couvercle et laisser les cerises mariner pendant 4 à 5 heures.
   
4. Après le temps de macération, égoutter et essuyer les cerises avec un essuie-tout.
   
5. Faire fondre le chocolat en y ajoutant quelque zestes de paraffine afin d'éviter que le chocolat ne durcisse.
   
6. Tremper, à l'aide d'un cure-dent, les cerises dans le chocolat.
   
7. Déposer sur une plaque recouverte de papier ciré.
   
8. Réfrigérer pendant 1 ou 2 heures

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 1

Merci à : Ozliz

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de eagle brand (lait concentré sucré)
7 cubes de glace
1 c. à soupe de café instantanné
1 c. à soupe d'eau chaude

LES ÉTAPES

1. Dissoudre le café instantanné dans l'eau chaude.
   Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et battre à haute vitesse pendant 30 seconde ou jusqu'a ce que la glace soit concassée.
   Verser dans un grand verre.
2. Pour une présentation digne de restaurants, tremper le rebord du verre dans une assiette remplie d'eau et ensuite tremper dans une assiette remplie de sucre. Remplir votre verre de cappuccino glacé et soupoudrer de cacao.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Portions : 12


INGRÉDIENTS

1 tasse de beurre
1 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sucre granulé
2 oeufs
1 cuiller à thé de vanille
2 tasses de farine
1 cuiller à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse de pépites de chocolat blanc
1 tasse de noix de macadam en morceaux

LES ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 350°F.
   
2. Battre en crème le beurre, la cassonade tassée, le sucre, les oeufs et la vanille.
   
3. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
   
4. Incorporer les ingrédients secs graduellement à la préparation crémeuse.
   
5. Ajouter les pépites de chocolat blanc et les noix de macadam.
   
6. Déposer la pâte par petites cuillerées sur des plaques à biscuits couvertes de papier parchemin.
   
7. Faire cuire de 8 à 12 minutes ou lorsque que le bord du biscuits est légèrement doré.
   
8. Laisser refroidir sur une grille de métal.
   

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Portions : 24

Merci à : Maringouin


INGRÉDIENTS

1 tasse (250 ml) de pommes de terre
Eau en quantité suffisante
1 tasse (225 g) de sucre
2 c. à thé (10 g) de beurre
1 1/2 tasse (175 g) de farine
1 c. à table (15 g) de levure chimique
3 oz (95 ml) de lait
Huile à frire en quantité suffisante

LES ÉTAPES

1. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau. Égoutter et piler.
   
2. Ajouter le sucre et le beurre. Tamiser la farine avec la levure chimique.
   
3. Incorporer le lait en alternant avec la farine. Mettre assez de farine pour obtenir une pâte facile à étendre.
   
4. Laisser reposer cette pâte pendant 30 minutes.
   
5. Façonner des beignes et les faire frire dans l'huile ou dans la graisse.
   
6. Éponger les beignes sur un papier absorbant ou sur un linge avant de les servir.

Banane Frite (Pisang Goreng)

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Portions : 6

Merci à : Hotelroomboy

INGRÉDIENTS

3 grosse bananes mûres
1 oeuf
1 cuil. thé de sucre blanc
6 cuil. a table de farine
une pincé de sel
eau
huile végétal pour friture

LES ÉTAPES

1. Mettre la farine dans un plat a melanger et former un petit puit, ajouter l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter un peu d'eau et fouetter le tout jusqu'a obtention d'un mélange uniforme (un peu comme un mélange de crêpe).
   
2. Couper les bananes en deux et enlever la pelure (tres important). Tremper ensuite les bananes dans le melange et faire frire a grande friture jusqu'a ce que la pâte devienent d'un beau jaune rôti.
   
3. Deposer ensuite sur du papier essuis tout pour enlever le surplus d'huile et servir dans un petit bol en sepoudrant du sucre. Ou encore avec quelques boules de crème glacée.
   

Ananas frit à la cannelle

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Portions : 5

Merci à : Nakuurmik

INGRÉDIENTS

1 ananas
1 verre de lait
4 Cuillères à soupe de farine tout usage
Huile végétale (1/4 tasse pour la friture)
Cannelle moulue (au goût)
Sucre à glacer

LES ÉTAPES

1. Préparez vos ingrédients en plaçant le lait et la farine dans 2 bols séparés.
   
2. Couper votre ananas en lanières de 1/4 de po.
   
3. Tremper vos lanières dans le bol de lait, puis dans le bol de farine. Secouez légèrement vos lanières pour enlever tout excédent de farine.
   
4. Faites frire vos lanières dans un poêlon antiadhésif (chaque côté doit être doré).
   
5. Distribuez vos lanières frites sur une assiète.
   
6. Saupoudrez le sucre à glacer et la cannelle sur les lanières.